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Die mit bis zu 80% steilen Hanglagen werden in hingebungsvoller Kleinarbeit von Hand bewirtschaftet
unterstützt von feinen
elegant und lang im Abgang
wenn die Florhefe im Sherryfass abstirbt und der Ausbau von reduktiv in oxidativ wechselt
Stilistisch ist er zwischen Loire und Marlborough einzuordnen
2024 Château Pavie (Subskription) tier:155220 Die mit bis zu 80%Eindrucksvoll verbindet Chteau Pavie die kraftvolle Mineralitt seiner Kalksteinterrassen mit der Frische und Eleganz eines khleren Jahrgangs. Die Assemblage aus 51 % Merlot, 32 % Cabernet Franc und 17 % Cabernet Sauvignon stammt aus extrem niedrigen Ertrgen (24 hl ha) und reifte zu 65 % in neuen franzsischen Barriques. Bereits im jungen Stadium zeigt sich der Wein tiefgrndig, przise und sehr gut balanciert. In der Nase entfalten sich florale Noten,
US$ 120.00
US$ 135.00
US$ 35.00
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