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Meinrad Neunkirchner (2 Hauben
Filmreif Kochen bringt die besten Serien und Filme direkt in die Küche: mit augenzwinkernden Anspielungen wie »House of Tartes« oder »Orange is the New Snack« liefert das Buch Knuspriges und Knabbereien für den Serienabend
umfassender Warenkunde und vielen Profi-Tipps
Dazu deftige Gerichte und wärmende Suppen nach dem Spaziergang durchs Schmuddelwetter
Rund 120 Rezepte
Messer - Handwerk und Kultur des Küchenmessers Heiko Antoniewicz Meinrad Neunkirchner (2 HaubenFoodjournalist Tim Hayward erkundet im Austausch mit Messerschmieden, Kchenchefs und Sammlern die Welt des Kchenmessers: ber 40 Messerarten stellt er im Detail vor, von deutschen Edelstahlklingen ber das chinesische Chai Dao bis zum japanischen Santoku aus Damaszener Stahl. Dazu praktische Tipps zu Halte , Schneide und Schleiftechniken. Das Kchenmesser ist der beste Freund des Kochs, zitiert Hayward den Autor Len Deighton. Fr alle, die ihr Messer
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