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sehr dicht und voll Finesse mit der typisch salzigen Note im langen Finale
Die Coravin Premium-Nadel verbindet die Feinheit der Vintage-Nadel mit der Leistung der Schnellausschank-Nadeln und ermöglicht ein gleichmäßigeres Ausschenken
Rebsorte: Cuvée aus 30% Merlot / 30% Blaufränkisch / 40% Zweigelt
unterlegt von einer röstigen Kaffeenote sowie etwas schwarzem Pfeffer
gebackene Innereien
• 2015 Sekt Blanc de Noirs Zero Dosage • Pinot Noir sehr dicht und voll FinesseMit dem Jahrgang 2015 bringt das Weingut Ebner Ebenauer zum ersten Mal einen Blanc de Noirs auf den Markt, das Pinot Noir Gegenstck zu seinem gefeierten Blanc de Blancs, der seinerseits nur aus Chardonnay besteht. Die Trauben stammen von 40 jhrigen Reben aus einer sandigen Einzellage, deren Wein vor dem Degorgement 78 Monate Hefelager hinter sich bringen durfte und ohne Dosage verkorkt wurde. Noch rarer als der Kultklassiker Blanc de Blancs, ist der