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versare 1-2 cucchiaini di infuso nel colino in acciaio e lasciare in infusione per circa 10 minuti in 200 ml (o una tazza) di acqua bollente
Guanciale 500gr
frutti e radici tipico d’Abruzzo
TIPOLOGIA DEL TERRENO / Prevalentemente argilloso /
L’affinamento in bottiglia dura 8–12 mesi
PECORINO “BISLACCO” al RUM e TABACCO 4 kg circa woo_import_1 versare 1-2 cucchiaini di infusoINGREDIENTI: LATTE ovino pastorizzato (origine Italia), caglio, fermenti lattici, sale, affinato con rum agricolo (2% allorigine) Trattato in superficie con olio di semi di girasole, aceto di vino bianco e foglie di tabacco Kentucky. Il pecorino Bislacco, formaggio da meditazione per eccellenza, espressione di qualit e fantasia, nasce dalla necessit di portare questo binomio sensoriale nel settore caseario, per catturare lattenzione degli amanti di
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