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Profil: Druckvoll
warum ein Produzent wie Gallety nicht mehr Anerkennung erhält
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Sehr puristischer Ausbau ohne zugesetzten Schwefel
Rebsorte: 100 % Pinot MeunierVinifikation: Vergärung im EichenfassTirage: Unter NaturkorkAusbau: Natürliche Kaltstabilisierung
Champagne Christophe Dechannes – Tradition Brut rebourgeon Profil: DruckvollChampagne Christophe Dechannes Tradition Brut (08. 10. 2025) Tradition Brut ist der stille Beweis, dass Dosage kein Widerspruch zu Authentizitt ist. Im Gegenteil sie ist das feine Bindeglied zwischen Struktur, Sure und Frucht, das einem Champagner Tiefe, Reife und Ausdruckskraft schenkt. Bei Christophe Dechannes wird sie nicht als Stilmittel, sondern als handwerkliche Przision verstanden ein Werkzeug, um Balance zu formen. Der Wein selbst zeigt Kraft