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Als weltweit einziger Hersteller liefert CARMA® nun ein Sortiment an
nahe dem Ort St
afrikanischen
Diese Varietät ist wegen ihrer Konsistenz nicht für eine industrielle Verarbeitung geeignet
Reiner weißer Zucker von höchster Güte
Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g sub-fonds-und-demi-glace Als weltweit einziger Hersteller liefertDiese Texturgebermischung erlaubt, verschiedene Gemse zu einem Ganzen zusammenzufgen. Dosierung: Auf 1 kg Masse 10 15 g GelBinder. Die Zubereitungen knnen nach einer Ruhe Reaktionszeit entweder kalt oder frittiert, gegrillt, gebraten und gebacken serviert werden. Man kann somit einzelne Stcke oder Streifen und je nach Rezeptanleitung, auch einem geringen Anteil an rohem Fisch oder Fleisch in Form von Burgern oder Terrinen in kaltem Zustand