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Die Domdechaney gehört zu den eindrucksvollsten Lagen Hochheims – und das nicht ohne Grund
wovon knapp zwei Drittel neu sind
Um diesen ihre fruchtige Frische zu entlocken
von alten Reben
mit sanften Tanninen
2020 Bibi Graetz »Colore« tier:160237 Die Domdechaney gehört zu denDie Philosophie von Bibi Graetz, eine der charismatischsten Figuren der italienischen Weinszene, ist klar: Intuition, Handwerk und bedingungsloses Vertrauen in das Terroir. Der Colore entsteht ausschlielich in den besten Jahren und zhlt neben dem Testamatta zu den Flaggschiffen des Hauses. Auch 2020 gelingt es Bibi, die Essenz der Hhenlagen in Lamole, Vincigliata und der Umgebung von Siena mit ihren kargen, steinigen Bden mit beeindruckender Klarheit