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permite alcanzar una excelente intensidad cromática utilizando pequeñas cantidades de producto
un sabor tipo mantecol definido y reconocible
garantizando consistencia visual entre producciones y lotes
mousses o cremas con un matiz frutal que contrasta con bizcochuelos
Su tonalidad es especialmente apreciada en decoraciones de pastelería moderna
PECTINA CITRICA - TOP CLASS Peso:300 gr permite alcanzar una excelente intensidadLa Pectina Ctrica Top Class es un agente gelificante, espesante, emulgente y estabilizante, ideal para la elaboracin de mermeladas, jaleas, confituras, bombones frutales y productos de pastelera. Permite reducir tiempos de coccin y mejorar la textura de las preparaciones, logrando sabores ms frescos y naturales. Verstil: Perfecta para mermeladas, bombones frutales, confituras, jaleas y ms. Optimiza la preparacin: Espesa sin necesidad de largas
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